Thursday, November 13, 2008

滴水坊招牌菜

[随缘面]

当不顺心的事时常萦绕着我们的时候,我们该如何面对呢?禅者常说:“随缘自适,烦恼即去”
只要能够万事随缘,随顺自然,即便是我们快乐人生所需要的一种精神。[随缘面]的推出就是希望大众在满足口腹之欲的同时,也能够深切感受及体会万事皆随缘的道理。

随缘面里头所采用的面条,乃是加工特制的细幼面条。将幼面条放入滚烫的开水中川烫片刻,捞起滤干水分后再放入已经放置好调味酱汁的碗中拌匀,然后再装饰以水煮青菜还有特制的香菇素燥即可,做法简单。

随缘面的特点:尤其是面条能够随时保持弹性,细嚼之下即便感觉到面条顺滑QQ的,搭配以特调的酱汁,再加上特制的香菇素燥,味道甘甜咸香,还有青菜带来清脆解腻的口感,可说一一搭配得天衣无缝。



[素燥饭]

新加坡滴水坊用心制作的古早味素燥饭,口感具备甘、醇、香的滋味,实在让人忍不住一口接着一口。

素燥是这道招牌菜的主要材料,我们采用了素火腿、香菇蒂、金针菇还有素肉粒一起下锅慢火熬煮而成,同时还加入了特调的酱汁调味。素燥滋味咸香又带甘甜,淋在糙米饭上更是香气四溢。



[香茅煎饼]


香茅乃南洋一带常见的香料,其味道清新芳香,用来入菜除了有提味去腥、增进食欲的作用外,还有祛风、降压和抗癌之效。

金黃酥香的「香茅煎饼」与南洋的印度煎饼相似,只是在处理面皮的过程当中,加入了特制的香茅酱料,还有那香气十足的芝麻。

这道料理一定要趁热吃,表皮才会酥香。金黄酥香的外型,外酥内软,入口滿是香茅与芝麻的香氣,口感十分丰富。


[如意手扒]

姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口,味道清香。食用姜能改善食欲,也能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,具有健胃、暖胃的功能。

炸姜片是本菜的关键,姜片尽量一定要切成薄片,这样油炸过后才会酥脆。油温和时间的控制也是不能忽视的,因为如果油温过高,姜片炸焦;如果油温过低,姜片容易吸油,吃进嘴里时变得油腻不脆。

姜片经过油炸过后,连同素G薄片一起放入特调的糖酱中翻炒均匀即可。酥脆的姜片,外层裹上了清甜爽口的糖酱之后,口感香脆甜辣,十分开胃。

Monday, November 10, 2008

泰国鬼片 - [棺材] 观后感


一直以来
我都非常喜欢观赏
泰国拍摄的灵异电影
尤其喜欢它非常有故事性
非常有佛法的电影

近年来的泰国影片
一直带给我莫大的惊喜
[邪降2]-恶魔的艺术
描述下降头的因果循环
[鬼影]-女鬼扛在肩上的恐怖画面
这是一部较为经典的泰国影片
现在又来了一部[棺材]
据说躺棺材可以消解厄运
骗过死神
过了一夜后就获得重生的机会

在泰国
的确流传这一种
睡棺材的祈福仪式
只要在棺材里待上一夜
就可以欺骗死神
也是一种消除厄运的仪式

在这里
姑且不会多写
整部电影的情节
因为或多或少
大家也都看过了
这部电影

整部片看下来
恐怖指数并不高
倒是身边友人
一一被电影里头
恐怖的情节
吓得哇里哇叫
可说为整间影院
带来几分情趣

整体故事架构
节奏紧奏严谨
探讨人性遇到厄运时
会寻求解决之道
也因为人性的不安定
所以才会出现躺棺材仪式
剧中的男女主角
遇到无法解决的事情
知道可以改运
纷纷接受这种仪式

我们应该了解
因果循环这个道理
任何事情的发生
都会有前因后果的
厄运之所以会发生
我想是老天的安排
诚如佛家常说的:因果自负
谁都无法去打乱这自然定律
我们只要深信的是
厄运过后
终究会有好运到来的

看完了电影
也让我不自觉的思考
世界上
让我所爱着的人
让我所关心的人
到底会有多少
深切思考过后
才发觉实在是少得可怜
也许我们应该
趁着活着的时候
珍惜所爱的人
以及爱你的人
就像片中捡骨师说的:
看过许多人的死亡
才发觉应该好好的活着

Thursday, November 06, 2008

尽力而为 vs 竭尽全力


很多时候
我们在接受任务的时候
总是说尽力而为
遇到困难的时候
总是劝自己尽力而为吧
其实,说是尽力
心里早就有了畏难情绪
尽力而为只是一种敷衍而已

我们可以原谅这种说法
但不能原谅这种做法
做任何事情不能本着尽力而为
即便是竭尽全力
也不可能就百分之百的完成好
但是竭尽全力
是我们工作所要达到的最高境界
如果每个人都能做到这一点
那么我们即便是做的不是很完美
也就问心无愧了

遇到困难
正视困难
克服困难
解决困难
到完成工作任务的过程
其实就是一个
自我的心理斗争过程
在奋斗的过程中
有时候困难就如同黎明前的黑暗
只要咬紧牙关
不能存有侥幸的心里
付出自己百分之百的努力
竭尽所能度过黑暗的一瞬
曙光就会破云而出
我想成功的机会是不会错过的