提到糕点，它真的带给我很多很多的回忆…
我家以前是开杂货店的，小时候我和弟弟常常都在店里，趁爸爸不注意，就偷偷地拿糖果以及零食来吃，那时候的我很容易满足，能够吃上一颗糖足以让我乐上一整天呢！后来自从爸爸患病之后，无法再经营杂货店的生意，便将之顶让给别人了。为了生计，身为[糕]手的妈妈就开始制作不同款式，形形色色的糕点，然后再送到巴刹及小贩市场去让摊主卖。要制作糕点，可说费时又费力，因此我们都成了妈妈的得力助手，当然从中也学到了一两手工夫。我最擅长而且又喜欢制作的糕点有：Onde-onde，Kuih Talam，番薯煎堆，拜拜用的面龟＼寿桃等等，偶尔也会烘烤蛋糕之类的。
还记得妹妹7岁生日的时候，爸爸为了不让妹妹失望，决定在家里开个生日会，招待亲戚以及妹妹的朋友。那时就全由我和妈妈两人联手出击，大忙一场。妈妈负责炒米粉、炸鸡和炒几道小菜。记得当时在蛋糕店买一个现成的蛋糕还真的是不便宜呢，家里的经济也不是那么好，能省则省就自己动手烘烤咯。虽然自己亲手制作的可可蛋糕，没有店里的蛋糕那么好看，但是味道还是不会输哦！妹妹当时还真是高兴得笑口合不拢呢…
自从我出来社会工作了以后，已经很久没有亲手制作糕点了，一来没有时间，再来因为现在租房间，地方也不方便呢。但是偶尔也会到图书馆去找些烘培食谱来偷师一番。偷偷告诉你们哦！我心中有个小小的心愿，就是有机会的话，我希望有朝一日能够亲手制作一些蛋糕与糕点来与家人，以及身边的朋友一起来分享，不知道你们愿不愿意成为我的[白老鼠]呢？嘻嘻…
娘惹Kuih Talam
咸饼蛋糕
寿桃
海绵蛋糕
7 comments:
好像知道为什么取名为angkukueh了。
在外租房间，回家还能吃到热饭热菜，还好好珍惜那个疼你的人哦。：）
看来你的家庭状况和奕龙很相似哦，
愿不愿意成为你的白老鼠？哈哈，求之不得啦 ！
天！！我要kuih talam！！！
Gemini, 说真的还得感谢我的屋主呢？辛苦劳累了一整天，回到家还有汤水喝。幸福ing ^_^
云吞、奕龙啊！你们那不惜［壮烈牺牲］的精神，我很感动！哈哈
好吧，既然大家这么赏脸，我一定不会让你们失望的 ^_^
我也超爱吃Kuih Talam呢，特别是顶层那浓郁椰浆的部分，太好吃了。
我在制作的当儿，多数都会放特别多的椰浆，连我家人都 complain糕点太过Lemak了……哈哈
是否可提供咸饼蛋糕的recipe? 謝謝!
哈罗，您好！是否可以分享寿桃的做法？我这儿有咸饼蛋糕，最近才做的。希望可以帮到一些博友。
http://carollyl.co.cc/2009/05/26/咸饼蒸蛋糕-cream-crackers-steamed-cake/
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